---

---

卵かけご飯
 

---

---

【材料（１人前）】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

・「おんちのだし（濃縮常温タイプ）」	小さじ１～２	①	器にご飯をよそいます。
・ご飯（お茶碗１杯分）	１５０ｇ	②	真ん中に少しくぼみを作り、卵を割り入れます。
・卵	１個	③	「おんちのだし」をかけて、混ぜ合わせれば出来上がりです。

 

---

---

冷奴
 

---

---

 

【材料（１人前）】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

・「おんちのだし（濃縮常温タイプ）」	小さじ１～２	①	器に絹ごし豆腐を盛り付けます。
・絹ごし豆腐	１５０ｇ	②	きざみねぎ、おろし生姜を盛り付けます。
・きざみねぎ	適量	③	「おんちのだし」をかければ出来上がりです。
・おろし生姜	適量

 

---

---

釜玉うどん
 

---

---

 

【材料（１人前）】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

・「おんちのだし（濃縮常温タイプ）」	大さじ１	①	鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させます。
・おんちの「麺太うどん」	１袋	②	沸騰したら「鍋太うどん」を入れて、２～３分茹でます。(お好みで)
・卵黄	１個	③	茹であがったらざるにあげ、しっかりと水気を切ります。
・きざみねぎ	適量	④	めんを丼に移し、卵黄・きざみねぎ・きざみのりを盛り付けます。
・きざみのり	適量	⑤	「おんちのだし」を回しかけて出来上がりです。

 

---

---

はりはりあんかけ卵とじうどん
 

---

---

 

【材料（１人前）】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

・「おんちのだし（濃縮常温タイプ）」	５０ｍｌ	①	豚肉はひと口大、水菜は５ｃｍ程度の長さに切り、卵は溶きほぐし
・おんちの「京うどん」	１袋		ます。片栗粉と水は混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
・豚バラ肉	３０ｇ	②	鍋に「おんちのだし」と水を入れ、混ぜ合わせたら火にかけます。
・水菜	２０ｇ	③	だしが煮立ったら①の豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炊きます。
・卵	１個	④	肉の色が変わったら「京うどん」を入れ、１分半炊きます。
・水	３５０ｍｌ	⑤	うどんが炊けたら一旦火を止め、①の水溶き片栗粉を回し入れて
・ゆずの皮	適量		とろみを付けます。
		⑥	とろみが付いたら再び火をつけ、①の溶き卵を回し入れて卵が固
【水溶き片栗粉】			まるまで炊きます。
・片栗粉	大さじ１	⑦	器に移し、①の水菜、ゆずの皮を盛り付ければ出来上がりです。
・水	大さじ１

 

---

 

2023/08/25