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おだしのメニュー歳時記
9月～10月のメニュー歳時記
『鮭ときのこの炊き込みご飯』
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| 【材料（３合分）】 | 【作り方】 |
| ・おんち『旨味だし』 | ２袋 | ① | しめじ、えのきは石づきを取り、小房に分けておきます。 |
| ・お米 | ３合 | にんじんは千切りにしておきます。 | |
| ・しめじ | １パック | ② | 炊飯器に研いだお米、『旨味だし』を入れ、①の具材と鮭フレークを |
| ・鮭フレーク | ５０ｇ | のせて炊飯します。 | |
| ・えのき | １パック | ③ | ご飯が炊き上がったら、底から混ぜ合わせて出来上がりです。 |
| ・にんじん | １/３本 |
『にゅうめん』
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| 【材料（２人前）】 | 【作り方】 |
| ・おんち『旨味だし』 | ２袋 | ① | 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんをそうめんの袋の表 |
| ・そうめん | ２束 | 示通りに茹でます。そうめんが茹であがったらザルにあげ、冷水でよ | |
| ・ゆずの皮 | 適量 | くもみ洗いをし、水気を切って器に取り分けておきます。 | |
| ・かまぼこ | ４枚 | ② | 手鍋に『旨味だし』を入れて火にかけ、よく温まったら①の器に入れて |
| ・ねぎ | 適量 | かまぼこ、ねぎ、ゆずの皮をのせれば出来上がりです。 | |
2017/02/26
