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つけ麺

 

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【材料（１人前）】	【作り方】

・麺太中華めん	１袋	①	お鍋にお湯を沸騰させ麺太中華めんを入れ、４分間茹でます。
・つけ麺スープ	１袋	②	めんが茹で上がったらザルに入れ、冷水でぬめりを取るように
（スープ用の熱湯）	記載分量		しっかりともみ洗いし、よく水切りをしてから丼に移します。
・チャーシュー	２枚	③	つけ麺スープ用の器にスープを作り、ねぎを入れます。
・メンマ	３～５本	④	②にチャーシュー、メンマ、焼きのりを盛り付ければ出来上がり
・ねぎ	適量		です。
・焼きのり	２枚

 

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だし蒸し焼そば

 

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【材料（２人前）】	【作り方】

・麺太中華めん	２袋	①	玉ねぎは食べやすい大きさに切っておきます。
・牛肉	１５０ｇ	②	熱したフライパンに油をひき、牛肉を入れて炒めます。
・玉ねぎ	中１ヶ	③	牛肉に火が通ったら玉ねぎを入れて炒め、塩こしょうをしてから
・おんちの本鰹だし	１００ml		さらに炒めます。
・塩こしょう	適量	④	具材がしんなりしたら、一旦お皿に取り出しておきます。
・ウスターソース	適量	⑤	再び熱したフライパンに油をひき、麺太中華めんを入れてから
・油	適量		本鰹だしを加え、めんをほぐします。
		⑥	めんがほぐせたら、フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、水分を
			飛ばします。
		⑦	水分が飛んだら蓋を取って④を戻し入れ、塩こしょうをしてから
			さらに軽く炒めます。
		⑧	炒め終わったらお皿に盛り付け、お好みの量のウスターソース
			をかけたら出来上がりです。

 

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ソース焼そば

 

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【材料（２人前）】	【作り方】

・麺太中華めん	２袋	①	キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、にんじんは皮を
・豚肉(小間切れ)	１２０ｇ		むいて短冊切りにしておきます。もやしはザルに入れて水洗い
・キャベツ	３枚		をし、水気を切っておきます。
・玉ねぎ	１/２個	②	熱したフライパンに油をひき、豚肉を入れて炒め、塩こしょうを
・にんじん	１/３本		しておきます。
・もやし	１/２袋	③	肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、もやしの順
・塩こしょう	適量		に入れて炒め、塩こしょうをしてさらに炒めます。
・油	適量	④	■硬めのめんがお好きな方。
・焼そばソース	適量		具材に火が通ったら麺太中華めんを入れ、ほぐしながら炒め
・かつおぶし	適量		ます。
・紅しょうがなど	適量		(ほぐれにくい場合は少量の水を入れるとほぐれやすくなります)
			■ふっくらと硬すぎないめんがお好きな方。
★蒸し焼きにする場合			麺太中華めんを入れたら水をめんにかけるように入れ、すぐに
・水	１００ml		蓋をしてから強火にし、約１分～１分３０秒程加熱します。パチ
			パチと音がして水分がなくなったら蓋を開けます。
		⑤	めんにも火が通ったらソースを入れて、全体にソースが馴染む
			ように手早く炒めます。
		⑥	お皿に盛り付け、お好みでかつおぶし、紅しょうがなどをのせ
			れば、出来上がりです。

 

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ナポリタン風焼そば

 

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【材料（２人前）】	【作り方】

・麺太中華めん	２袋	①	具材はすべて食べやすい大きさに切っておきます。
・ウインナー	２本	②	熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ウ
・キャベツ	３枚		インナーを炒めて塩こしょうをします。
・玉ねぎ	１/２個	③	野菜がしんなりしてきたらキャベツを入れてさらに炒めます。
・にんじん	１/２本	④	具材に火が通ったら麺太中華めんを入れて、ほぐしながら炒
・ピーマン	２個		めます。ほぐしにくい場合は、少量の水を入れるとほぐしやす
・ケチャップ	適量		くなります。
・塩こしょう	適量	⑤	めんにも火が通ったらケチャップでお好みに味付をして、お皿
			に盛り付ければ出来上がりです。

 

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そばめし

 

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【材料（２人前）】	【作り方】

・麺太中華めん	１袋	①	キャベツは食べやすい大きさに、にんじんはみじん切りにしま
・ご飯	２杯分		す。麺太中華めんは袋から出して１～２ｃｍくらいに切っておき
・豚肉(小間切れ)	１００ｇ		ます。
・キャベツ	２枚	②	熱したフライパンに油を入れ、中火で豚肉を炒めて塩こしょう
・にんじん	４ｃｍ		をします。
・きざみねぎ	適量	③	豚肉にある程度火が通ったら、キャベツ、にんじんを入れて塩
・紅しょうが	適量		こしょうをし、さらに炒めます。
・焼そばソース	適量	④	具材に火が通ったら刻んだ①の麺太中華めんを入れて炒め、
・塩こしょう	適量		さらにご飯を加えて切るようにほぐしながらよく炒めます。
・油	適量	⑤	焼そばソースを入れて全体的にムラがなくなるまで混ぜ合わ
			せたら、お皿に盛り付けきざみねぎをちらし、紅しょうがを添え
			れば出来上がりです。

 

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